Edward Tadeusz Mróz (ur. 9 grudnia 1898 w Maniowie, powiat Dąbrowa Tarnowska, zm. 21 grudnia 1988 w Olsztynie), lekarz polski, pediatra i anatomopatolog.
Urodzony w rodzinie nauczycielskiej, był synem Jakuba. W 1917 ukończył z wyróżnieniem Gimnazjum Klasyczne im. Jana Długosza w Nowym Sączu i rozpoczął studia na Wydziale Lekarskim Uniwersytetu Jagiellońskiego. Naukę przerwał ze względu na wojnę; należał do Batalionu Akademickiego, w 1918 brał udział w akcji rozbrajania Niemców i Austriaków. Później w szeregach armii generała Józefa Hallera uczestniczył w zajmowaniu Pomorza, a w czasie wojny z Rosjanami służył w 13. dywizjonie artylerii jako podchorąży-podlekarz. Na dworcu wiedeńskim w Warszawie pełnił służbę sanitarno-wojskową.
Po stabilizacji sytuacji w kraju powrócił na studia, uzyskując w 1925 na Uniwersytecie Jagiellońskim dyplom lekarza. Przez pewien czas był starszym asystentem prof. Stanisława Ciechanowskiego w Zakładzie Anatomii Patologicznej oraz asystentem prof. Ksawerego Lewkowicza w Klinice Pediatrycznej UJ, uzyskując wiedzę specjalistyczną. W latach 30. pracował jako naczelny lekarz w kilku ubezpieczalniach społecznych - w Nowym Sączu, Złoczowie, Tarnowie, Chrzanowie.