Ostatnie prace badawcze skupiają się na taninie, flawonoidach oraz antyoksydantach, które występują naturalnie w herbacie i mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka.
Historiana podstawie tekstów Unilever PLC (Edycja 2005) Markę rozpowszechnił szkocki handlowiec Sir Thomas Johnstone Lipton, który w 1871 roku w Glasgow założył swój pierwszy sklep spożywczy. Doświadczenie nabyte w podróżach po Stanach Zjednoczonych wykorzystywał on w biznesie i jako jeden z pierwszych zaczął stosować chwyty marketingowe, organizując pokazy i promocje swoich produktów. W 1885 roku w Nebrasce powstała firma Johnstone Packing, która pozwala Liptonowi na rozprowadzanie swoich produktów na kontynencie amerykańskim.
Lipton posiada własne plantacje od 1890 roku (znajdowały się one na Cejlonie), obecnie większość z nich znajduje się we wschodniej Afryce m.in. w Kenii i Tanzanii – łącznie około 11 tysięcy hektarów ogrodów herbacianych. Oprócz tego spółka utrzymuje nieprzerwane dostawy od dostawców herbaty w 35 krajach na całym świeciehttp://www.lipton.pl/pl_pl/#Uprawiamy herbatę-0,69.