Panettone – tradycyjny bożonarodzeniowy włoski słodki chlebek drożdżowy z rodzynkami i kandyzowaną pomarańczą; szczególny rodzaj babki drożdżowej.
Historia thumb|Martwa natura z panettone, Giovanni Battista Todeschini Panettone ma stary rodowód. Istnieje wiele teorii i legend na temat jego pochodzenia.
W średniowieczu pszenny chleb, wzbogacony w masło, jaja, cukier, rodzynki i owoce kandyzowane, wypiekany dla ubogich wyłącznie w okresie świąt Bożego Narodzenia, nosił nazwę pan di tono.
Przyjmuje się, że panettone pochodzi z Mediolanu. Według XV-wiecznej legendy, zamożny i dobrze urodzony młody mediolańczyk zakochał się w córce ubogiego piekarza o imieniu Tony, którą pragnął poślubić. Dał jej ojcu środki na zakup mąki pszennej, jaj, masła, rodzynek oraz kandyzowanej skórki cytryny i pomarańczy, a ten wypiekł chleb pan di Tonio, który zasmakował klientom i przyniósł piekarzowi rozgłos i majątek, zaś jego darczyńca otrzymał pozwolenie na poślubienie jego córki.