Od 1997: One More Time, nowy skład W 1997 roku Real McCoy powrócił z nowym singlem i albumem zatytułowanym One More Time. Krążek współtworzony był z amerykańskim autorem tekstów i producentem Brentem Argovitzem, dzięki któremu Cork została członkinią zespołu. Singel wydany został w wielu krajach w formacie winylu i CD maxi single. Tytułowy utwór trafił na 27. miejsce amerykańskiej listy przebojów, doczekał się także łącznie 18 remiksów. Niedługo po tym muzycy zdecydowali się zakończyć etap wspólnego nagrywania piosenek. W 1999 roku postanowiono stworzyć nowy skład formacji. Jason, Gabi i Ginger nagrali nową wersję piosenki „It's On You” z 1990 roku, która zawierała rapowe fragmenty wykonane przez „O-Jaya”. Utwór wydano w Niemczech, Austrii i Szwajcarii. W 2000 roku trio wydało piosenkę „Hey Now”, pierwszą bez partii rapowej Jeglitza. Raper zajął się produkcją i remiksowaniem dla kilku niemieckich artystów, takich jak Yvonne Catterfeld, B3, Daniel Küblböck czy ATC.
W 2006 roku McCoy wystąpił w barwach Polski z zespołem Ich Troje podczas 56. Konkursu Piosenki Eurowizji z utworem „Follow My Heart”Billboard Article May 18, 2006. Piosenka nie zakwalifikowała się do finału, zajmując 11.