Wojciech Józef Polak (ur. 22 lutego 1962 w Olsztynie) – polski historyk, nauczyciel akademicki oraz polityk, profesor nauk humanistycznych, profesor zwyczajny Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, od 2016 członek Kolegium Instytutu Pamięci Narodowej.
Życiorys Wykształcenie i działalność naukowa W 1976 rozpoczął naukę w II Liceum Ogólnokształcącym w Olsztynie. Po egzaminie maturalnym w 1980 zaczął studia historyczne na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu. W 1985 uzyskał tytuł zawodowy magistra na podstawie pracy Sejm walny koronny w 1565 roku w Piotrkowie, pisanej pod kierunkiem profesora Janusza Małłka.
W 1985 został zatrudniony w Instytucie Historii i Archiwistyki UMK na stanowisku asystenta. Od września 1987 do maja 1988 przebywał w Sztokholmie w ramach stypendium naukowego. W 1994 na Wydziale Nauk Historycznych UMK uzyskał stopień doktora nauk humanistycznych w zakresie historii na podstawie dysertacji pt. Polityka Rzeczypospolitej wobec Moskwy w latach 1607–1613 (wydanej następnie w formie książkowej pt. O Kreml i Smoleńszczyznę. Polityka Rzeczypospolitej wobec Moskwy w latach 1607–1612), której promotorem był Janusz Małłek. W tym samym roku został zatrudniony na stanowisku adiunkta. Przebywał na stypendium im. Konstantego Jirečka oraz stypendium Karoliny Lanckorońskiej.