Zastosowanie w medycynie Kwas winowy podawany doustnie w postaci roztworu powoduje ugaszenie pragnienia. Wykazuje działanie przeciwbiegunkowe – w małych dawkach, natomiast w większych jest osmotycznym środkiem przeczyszczającym. Wzmaga procesy regeneracji nabłonków przewodu pokarmowego, zapobiega niestrawności. Posiada dość silne właściwości prebiotyczne. Zastosowany miejscowo odznacza się działaniem antyseptycznym i ściągającym. Ponadto działa także przeciwzapalnie, hamując obrzęki oraz nadmierne wydzielanie sebum. W dermatologii stosowany miejscowo w postaci 0,5–5% roztworów wodnych i spirytusowych oraz 5–20% maściInformator terapeutyczny; Ministerstwo Zdrowia, Departament Farmacji, 1959 wyd. Cefarm – Centrala farmaceutyczna Warszawa. > strona 18 i 19, pozycja 38 > rubryka 4 > Sposób użycia i dawkowanie.. Ponadto szeroko stosowany w przemyśle farmaceutycznym do przygotowywania postaci leku (granulaty, formy musujące – effervescens i inne) oraz jako regulator kwasowości, substancja stabilizująca.
Preparaty – Polska Acidum tartaricum – subst. do receptury aptecznej
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Alkohole drugorzędowe Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności Kategoria:Enologia Winowy, kwas Winowy, kwas Winowy, kwas Kategoria:Związki optycznie czynne