Encyclopedia of Ukraine (, także , ) – 5-tomowe opracowanie w języku angielskim, przedstawiające geografię, ekonomię, społeczeństwo oraz ogólny rys historyczny Ukrainy.
Encyklopedia powstała z inicjatywy Wołodymyra Kubijowycza w roku 1976, była następnie publikowana w latach 1985–1993. Wydawcą encyklopedii jest Kanadyjski Instytut Studiów Ukraińskich () w Toronto. W latach 1978–1985 redaktorem naczelnym był prof. Wołodymyr Kubijowycz, a następnie w latach 1985–1999 prof. Danyło Husar Struk. Redaktorem Encyklopedii był także Mychajło Dobrianski-Demkowycz.
Za pierwowzór Encyklopedii posłużyły pierwsze prace Kubijowicza, a mianowicie Atlas Ukrainy oraz Państw Przylegających z roku 1937, Geografia Ukrainy oraz Przylegających Ziem z roku 1938 oraz 1943. W roku 1949 Kubijowicz wydał kolejno Encyklopedię Ukrainoznawstwa, a następnie we Francji w roku 1963 i 1971 Ukraine – Concise Encyclopaedia. Prace nad Encyklopedią Ukrainy rozpoczęły się w roku 1976 na Wydziale Języków i Literatur Słowiańskich Uniwersytetu w Toronto pod redakcją Wołodymyra Kubijowicza. Encyklopedia powstawała przy współudziale pracy Instytutu i Towarzystwa Naukowego im. Szewczenki w Sarcelles we Francji, emigracyjnych nacjonalistycznych środowisk ukraińskich oraz finansowym wsparciu Kanadyjskiej Fundacji dla Studiów Ukraińskich ().