Katarzyna Halina Dembicz (ur. 19 marca 1967)KRS 0000526427 – polska geografka i latynoamerykanistka, wykładowczyni Uniwersytetu Warszawskiego.
Życiorys Specjalizuje się w kwestiach integracji i rozwoju regionalnego, transformacji demograficznej i procesach społecznych w Ameryce Łacińskiej i Karaibach, ze szczególnym uwzględnieniem Kuby.
W 1992 ukończyła studia na Wydziale Geografii i Studiów Regionalnych UW. W latach 1992–2017 zatrudniona w CESLA UW, od 2017 w Ośrodku Studiów Amerykańskich. Od 2006 na stanowisku adiunkta.
Córka Andrzeja Dembicza, założyciela i wieloletniego dyrektora CESLA. Pracę doktorską w zakresie nauk o Ziemi pt. Region i rozwój regionalny w koncepcjach społeczno-gospodarczych CEPAL (Komisji Gospodarczej ds. Ameryki Łacińskiej i Karaibów ONZ), napisaną pod kierunkiem prof. Mirosławy Czerny, obroniła na UW w 2005. W 2018 habilitowała się w dziedzinie nauk społecznych na Uniwersytecie Jagiellońskim na podstawie pracy Imponderabilia kubańskiej transformacji.
Redaktorka naczelna czasopisma Ameryka Łacińska. Kwartalnik analityczno-informacyjny.
Wchodzi w skład Rady Fundacji im.