W 2007 zakład wydzierżawiła spółka Brewer Polska Sp. z o.o. należąca do czeskiego przedsiębiorstwa Brewer s.r.o. Browar wznowił produkcję piwa w 2007 pod nazwą Browar Połczyn-Zdrój. W 2008 spółka Brewer Polska Sp. z o.o. wykupiła większościowy pakiet udziałów w spółce Wytwórnia Wody Źródlanej Połczyn Zdrój S.A. i zmieniła nazwę na Fuhrmann Sp. z o.o. W tym czasie znaczną część produkcji stanowiły piwa dla sieci handlowych, innych zleceniodawców i na eksport. W latach 2008–2009 poczyniono znaczne nakłady inwestycyjne, między innymi otwarto linię do produkcji piwa butelkowanego. W tym czasie starano się również rozszerzać asortyment produktów wprowadzając na rynek piwo pszeniczne oraz napoje energetyczne. Poczynione inwestycje w okresie światowego kryzysu finansowego, nie przyniosły oczekiwanych rezultatów i browar po raz kolejny zaczął być niewypłacalny. Od początku 2010 roku nastąpiły trudności z regulowaniem bieżących zobowiązań podatkowych oraz pracowniczych.