Hermann von Eichhorn (ur. 13 lutego 1848 we Wrocławiu, zm. 30 lipca 1918 w Kijowie) – pruski i niemiecki feldmarszałek.
Brał udział w wojnie prusko-austriackiej 1866 i w wojnie francusko-pruskiej 1870–1871. W latach 1901–1904 był dowódcą 9 Dywizji Cesarstwa Niemieckiego. Od 1912 do wybuchu I wojny światowej w stopniu generała pułkownika (niem. Generaloberst) pełnił funkcję generalnego inspektora VII Inspektoratu Armii w Saarbrücken. W 1918 dowodził niemieckimi siłami okupacyjnymi na Ukrainie.
Zginął 30 lipca 1918, w zamachu przeprowadzonym przez lewicowego eserowca, Borysa Donskiego.
Odznaczenia Order Orła Czarnego z łańcuchem (Królestwo Prus) Order Orła Czerwonego (Królestwo Prus) Pour le Mérite (Cesarstwo Niemieckie) Krzyż Żelazny (Cesarstwo Niemieckie) Order Królewski Korony I klasy (Królestwo Prus) Order Wojskowy Świętego Henryka (Królestwo Saksonii) Komandor I klasy Orderu Alberta (Królestwo Saksonii) Komandor I klasy Orderu Ernestyńskiego (Królestwo Saksonii) Krzyż Zasługi Wojennej I i II kl. (Meklemburgia-Strelitz)Peter Ohm-Hieronymussen: Die Mecklenburg-Strelitzer Orden und Ehrenzeichen, Kopenhaga, 2000, s.