W klubie występowało wielu reprezentantów Polski, medalistów mistrzostw świata i olimpijczyków oraz gwiazd światowej siatkówki, jak Płamen Konstantinow, Guillaume Samica, Paweł Abramow, Michał Łasko, Michał Kubiak, Lukas Kampa, Julien Lyneel czy Dawid Konarski. Drużynę trenowali znani trenerzy: Lorenzo Bernardi, Ferdinando de Giorgi, a także Slobodan Kovač. Obecnie dzięki wsparciu strategicznego sponsora, Jastrzębskiej Spółki Węglowej, drużyna z Jastrzębia-Zdroju należy do najbardziej znanych siatkarskich ekip nie tylko w Polsce, ale również w Europie i świecie.
Od sezonu 2012/2013 klub realizuje projekt siatkówki młodzieżowej pod nazwą Akademia Talentów Jastrzębskiego Węgla. Projekt zakłada szkolenie z całej Polski pod okiem znanych i cenionych trenerów. 90 chłopców zostało zgłoszonych do rozgrywek młodzików, kadetów, juniorów, III ligi oraz Młodej Ligi.
Jastrzębski Węgiel w sezonie 2013/2014 zagrał nie tylko w rozgrywkach Plusligi, ale także w II lidze. Zespół zagrał pod szyldem Akademii Talentów Jastrzębskiego Węgla.
Jastrzębski Węgiel w sezonie 2013/2014 awansował do finałowego turnieju Ligi Mistrzów, pokonując w meczach ćwierćfinałowych Asseco Resovię. W Final Four tego sezonu siatkarze pokonali Zenit Kazań i zdobyli brązowy medal tych rozgrywek.