Stian Kampenhaug Eckoff (ur. 3 września 1979 w Trondheim) – norweski biathlonista, mistrz świata i dwukrotny wicemistrz Europy
Kariera Pierwszy raz na arenie międzynarodowej pojawił się w 1998 roku, kiedy zajął 26. miejsce w sprincie podczas mistrzostw świata juniorów w Valcartier. Na rozgrywanych rok później mistrzostwach świata juniorów w Pokljuce był szósty w biegu indywidualnym, dziesiąty w sprincie, czwarty w biegu pościgowym, a w sztafecie zdobył srebrny medal.
W zawodach Pucharu Świata zadebiutował 11 lutego 2000 roku w Östersund, zajmując 51. miejsce w sprincie. Pierwsze punkty wywalczył 9 marca 2000 roku w Lahti, gdzie zajął 29. miejsce w biegu indywidualnym. Na podium zawodów tego cyklu po raz pierwszy stanął 23 stycznia 2003 roku w Anterselvie, kończąc rywalizację w biegu indywidualnym na trzeciej pozycji. W zawodach tych wyprzedzili go jedynie reprezentujący Białoruś Władimir Draczow i inny Norweg – Halvard Hanevold. W kolejnych startach jeszcze 6 razy stawał na podium, odnosząc przy tym 2 zwycięstwa: 15 grudnia 2004 roku i 26 listopada 2005 roku w Östersund był najlepszy w sprintach. Ostatnie podium w karierze wywalczył 17 marca 2007 roku w Chanty-Mansyjsku, gdzie zajął trzecie miejsce w biegu masowym.