https://web.archive.org/web/20130126031131/http://www.jancisrobinson.com/articles/20080701.html
Chianti Classico musi mieć minimalny procent alkoholu wynoszący 12% oraz co najmniej 7 miesięcy leżakowania w barrique, natomiast Chianti Classico kategorii riserva musi być leżakowane co najmniej 24 miesiące w winnicy i zawierać co najmniej 12,5% alkoholu. M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pp. 147–159 Hungry Minds 2001 . Efektywność winnicy dla Chianti Classico jest limitowana do maksymalnie 7,5 t/ha (czyli 3 tony na akr). Dla podstawowego Chianti minimalna zawartość alkoholu to 11,5%, a plony ograniczone są do 9 t/ha (4 tony na akr). A. Domine (ed.) Wine, pp. 402-411, Ullmann Publishing, 2008
The aging for basic Chianti DOCG is much less stringent with most varieties allowed to be released to the market on 1 March following the vintage year. The sub-zones of Colli Fiorentini, Montespertoli and Rufina must be aged for a further three months and not released until 1 June. All Chianti Classicos must be held back until 1 October in the year following the vintage. J. Robinson (ed), The Oxford Companion to Wine, third edition, pp.