Ernst Biberstein, właśc. Ernst Szymanowski (ur. 15 lutego 1899 w Hilchenbach, zm. 8 grudnia 1986 w Neumünster) – niemiecki zbrodniarz hitlerowski, duchowny protestancki, dowódca Einsatzkommando 6, oraz SS-Obersturmbannführer.
Ernst Biberstein urodził się jako Ernst Szymanowski (Schymanowski). Zaczynał naukę w Mülheim an der Ruhr. Był szeregowcem podczas I wojny światowej. Studiował również teologię i został protestanckim pastorem 28 grudnia w 1924 roku. W 1926 roku wstąpił do NSDAP a we wrześniu 1936 roku do SS (numer 272692). W 1935 roku oddelegowany do Reichskirchenministerium, a w 1940 został przeniesiony do RSHA. W 1938 roku wystąpił z kościoła luterańskiego, określając siebie odtąd w ankietach jako „wierzący w Boga” (gottgläubig). Członek Lebensbornu W 1941 roku Ernst zmienił nazwisko z Szymanowski na Biberstein i został mianowany szefem Gestapo w Opolu. Od września 1942 roku w randze Sturmbannführera (majora) SS, dowódca Einsatzkommando 6 w ramach Einsatzgruppe C, które wymordowało według jego własnych zeznań złożonych na sali sądowej ok. 3000 ludzi na terenie Ukrainy.