Kiedy Napoleon III poślubiał Eugenię de Montijo – cech paryskich cukierników posłał nowożeńcom tort kasztanowy z lukrem różanym. Jubileusz angielskiej królowej Wiktorii zainspirował cukierników do przygotowania tortu „Wiktoria” z masą owocową. „Tort Fedora” z masą migdałową został podany w Paryżu „U Maxima” po premierze melodramatu Fedora z Sarah Bernhardt w roli głównej. „Tort Mickiewicza” – ciasto biszkoptowe z masą kawową i rumową – podany został po odsłonięciu pomnika Adama Mickiewicza w Krakowie. „Tort Sachera” – wiedeński tort czekoladowy „Tort szwarcwaldzki” (czarny las) – niemiecki czekoladowy tort z wiśniami „Dacquoise” (dakłaz) – tort bezowy z daktylami, orzechami włoskimi i kremem na bazie sera mascarpone i bitej śmietany „Pavlova” – tort bezowy z bitą śmietaną i świeżymi owocami „Tort Dobosa” – tort węgierski, przygotowywany z ciasta biszkoptowego, kremu czekoladowego i karmelu. Nazwa pochodzi od węgierskiego kucharza Józsefa Dobosa.
Galeria
Zobacz też
rolada (deser) wuzetka
Przypisy
Kategoria:Ciasta deserowe