Coupe i kabriolet thumb|Mercedes-Benz W111C coupe thumb|Mercedes-Benz W111C 280 SE coupe – tył pojazdu Oprócz sedanów, w serii W111 i W112 produkowane były także bardziej ekskluzywne czteromiejscowe coupé i kabriolety, począwszy od 220 SEb/C z 1961 roku. Od 1965 roku wprowadzono model 250 SE Coupé z silnikiem 2,5 l M129 o mocy 150 KM z sedanów serii W108, a od 1967 roku 280 SE Coupé z silnikiem 2,8 l M130 o mocy 160 KM. Odpowiednikiem serii W112 był 300 SE.
Coupé i kabriolety serii W111 przetrwały w produkcji dłużej niż sedany – do 1971 roku, przy braku analogicznych modeli serii W108. W 1969 roku wprowadzono podany liftingowi model 280 SE 3.5 z 3,5-litrowym silnikiem V8 M116 o mocy 200 KM. Również od listopada 1969 roku poddano liftingowi samochody z silnikiem sześciocylindrowym, które miały bardziej płaską maskę i niższą osłonę chłodnicy.
Kabriolet 280 SE 3.5 jest obecnie jednym z najbardziej poszukiwanych i drogich modeli Mercedesa – w USA w 2021 roku cena samochodu w stanie jezdnym wynosiła ok.