Edward Tadeusz Zajiček (ur. 27 września 1922 w Bydgoszczy, zm. 9 kwietnia 2018 w Łodzi) – kierownik produkcji, profesor zwyczajny PWSFTviT w Łodzi. Profesor nauk ekonomicznych, odznaczony Orderem Odrodzenia Polski.
Życiorys Pracę w kinematografii rozpoczął w 1945 jako kierownik Bazy Produkcyjnej Wytwórni Filmowej Wojska Polskiego w Krakowie, w latach 1949–1950 był dyrektorem WFD w Warszawie, a w latach 1970–1972 dyrektorem ekonomicznym kinematografii. W latach 1955–1956 szef produkcji Zespołu Filmowego „Syrena”, w latach 1956–1966 zespołu filmowego „Iluzjon”, a w latach 1972–1975 zespołu „Kadr”. Od 1961 wykładowca PWSFTviT w Łodzi, z przerwą w latach 1979–1986, kiedy to pełnił funkcję dziekana i wykładowcy Wydziału Radia i Telewizji Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach. W latach 1989–1996 prorektor łódzkiej PWSFTviT. Autor wielu prac z zakresu historii gospodarczej kinematografii oraz ekonomiki i organizacji produkcji filmowej.
Jego pierwszą żoną była montażystka Jadwiga Zajiček.