Jan Dufresse, fr. Jean Gabriel Taurin Dufresse (; ur. 8 grudnia 1750 w Lezoux, zm. 14 września 1815 w Chengdu) – misjonarz, biskup, męczennik, święty Kościoła katolickiego.
Życiorys Jan Dufresse urodził się w bardzo pobożnej rodzinie. Wstąpił do Francuskiego Stowarzyszenia Misji Zagranicznych (Missions Étrangères de Paris). W 1776 r. przybył do Makau, a w następnym roku potajemnie udał się na misje do Chin. Rozpoczął tam pracę misyjną w zachodniej części prowincji Syczuan.
Podczas prześladowań chrześcijan sam oddał się w ręce władz i został aresztowany 24 lutego 1785 r., a następnie wysłany do więzienia w Pekinie. Jednak niespodziewanie cesarz Qianlong rozkazał uwolnić i wydalić z Chin 4 zagranicznych misjonarzy, wśród których był i Jan Dufresse. Przed Bożym Narodzeniem 1786 r. znalazł się w Makau. Po trzech latach powrócił do prowincji Syczuan 14 stycznia 1789 r. pod nazwiskiem Xu Dexin (徐德新). Przez następne 8 lat pracował we wschodniej i północnej części prowincji. W 1800 r. został mianowany biskupem pomocniczym Chengdu, a w 1801 r. administratorem apostolskiej pracy w prowincjach Syczuan, Junnan i Kuejczou. Założył seminarium duchowne w kraju Yipian. Wysyłał również seminarzystów do Makau w celu pogłębienia studiów.