Historia Francuski książę Lutwin, późniejszy biskup Trewiru, wybudował w 676 opactwo na miejscu obecnej miejscowości Mettlach. W 990 za poleceniem opata Lioffina wybudowano kościół Mariacki (Marienkirche), w których pochowano szczątki założyciela opactwa. Kościół ten został wzniesiony w formie oktogonu (wzorowano się na katedrze w Akwizgranie), dziś znany jest jako Alter Turm (pol. stara wieża) i uchodzi za najstarszą budowlę sakralną w Saarze. Obecne budynki opactwa pochodzą z XVIII w. ma tam swoją siedzibę firma Villeroy & Boch.
Gmina Mettlach powstała w wyniku reform administracyjnych w 1974 r.
5 grudnia 2006 w Mettlach spotkali się Angela Merkel, Jacques Chirac i Lech Kaczyński – przywódcy państw Trójkąta Weimarskiego,
Polityka Od 2003 wójtem gminy jest Judith Thieser.
Rada gminy Rada gminy składa się z 33 członków:
CDU SPD FBM FDP Bezpartyjni Razem 2004 Miejsca 17 12 3 0 1 33 Głosy 2947 2299 596 202 – 6044 Procent 48,76 38,04 9,86 3,34 – 100
26 stycznia 2007 radny Albert Kirchen zrezygnował z członkostwa w SPD i ogłosił bezpartyjność.
Współpraca Mettlach posiada dwie miejscowości partnerskie: Varades, Francja – od 1985 (współpracuje dzielnica Orscholz) Weiten, Austria – od 2000 (współpracuje dzielnica Weiten)
Zabytki i atrakcje meander Saary