Zbigniew Maria Beiersdorf (ur. 2 lipca 1941Data ur. podana za katalogiem BN. w Krakowie) – polski historyk, specjalizujący się w historii architektury i urbanistyki oraz konserwacji zabytków.
Życiorys Jest synem historyka Ottona i Marii z Podłęskich. Jego bratem był Maciej Beiersdorf. W 1996 roku otrzymał stopień doktora na Uniwersytecie Jagiellońskim na podstawie pracy Kleparz. Zarys historii rozwoju przestrzennego. Jego promotorem był Piotr Krakowski. Jest pracownikiem UJ w Instytucie Europeistyki, prowadzi także zajęcia na kierunku historii sztuki. Autor publikacji poświęconych architekturze, urbanistyce, sztuce i Krakowowi.
W latach 1990–1999 pełnił funkcję miejskiego konserwatora zabytków w Krakowie. Członek Społecznego Komitetu Odnowy Zabytków Krakowa (SKOZK), Towarzystwa Miłośników Historii i Zabytków Krakowa, Stowarzyszenia Willa Decjusza i Polskiego Komitetu Narodowego ICOMOS. Członek Wojewódzkiej Rady Ochrony Zabytków przy Śląskim Wojewódzkim Konserwatorze ZabytkówWojewódzka Rada Ochrony Zabytków bip.katowice.wkz.gov.pl [dostęp 2025-03-03].
Odznaczony Krzyżem Kawalerskim (2000) i Oficerskim (2020) Orderu Odrodzenia Polski.