Daniem komplementarnym do indyka jest tzw. nadzienie (, w niektórych południowych stanach USA zwane ), które serwowane jest razem z indykiem. Niekoniecznie musi ono być pieczone we wnętrzu ptaka, według niektórych przepisów piecze się je w tym samym naczyniu lub oddzielnie. Podstawowymi składnikami nadzienia są chleb i szałwia, w jego skład mogą także wchodzić bakalie takie jak rodzynki, orzechy, żurawina i jabłka, ale także boczek i kiełbasa. Ze względu na różnice między poszczególnymi stanami, regionami i poszczególnymi tradycjami rodzinnymi w USA przepis nie jest jednolity.
Oprócz indyka i nadzienia, na stole Dnia Dziękczynienia pojawiają się charakterystyczne potrawy poboczne, zwane lub . Do najpopularniejszych z nich należą:
ziemniaki, najczęściej w formie puree, lub bataty ()
zapiekanka z batatów, często przyrządzana w formie przypominającej deser, z piankami marshmallows
sos pieczeniowy ()
sos żurawinowy
zapiekanka z zielonej fasolki – danie stosunkowo młode, stworzone w 1955 przez pracownicę firmy Campbell, Dorcas Reilly, jako sposób na promocję produkowanej przez firmę zupy grzybowej w puszce
kukurydza – symboliczna dla Dnia Dziękczynienia.