Ludwig Pick dokonał wielu odkryć na polu patologii, zwłaszcza chorób układu moczowo-płciowego. W 1912 roku wprowadził używany do dziś termin pheochromocytoma, odzwierciedlający reakcję chromafinową w komórkach guzów wywodzących się z rdzenia nadnerczy. Niezależnie od Alberta Niemanna opisał chorobę znaną dziś jako choroba Niemanna-Picka.
Wybrane prace Ein Beitrag zur Aetiologie, Genese und Bedeutung der hyalinen Thrombose. Leipzig, 1893 Ueber Zwerckfelldurchbohrungen durch das runde Magengeschwür. Zeitschrift für klinische Medizin (1894) Zur Symptomatologie und Prognose der Sarcome des Eierstocks. Centralblatt für Gynäkologie (1894) Ein neuer Typus des voluminösen paroophoralen Adenomyoms. Archiv für Gynäkologie 54 (1897) Zur Anatomie und Genese der doppelten Gebärmutter. Archiv für Gynäkologie (1897) Ueber Adenomyome des Epoohoron und Paroophoron (mesenephrische Adenomyome). Archiv für pathologische Anatomie und Physiologie und für klinische Medizin 156 (1899) Über das elastische Gewebe in der normalen und pathologisch veränderten Gebärmutter. Sammlung klinisher Vorträge, N. F., 283 (1900) Über Hyperemesis gravidarum. Sammlung klinisher Vorträge, N. F., 325-326 (1902) Niemann-Picksche (sphingomyelinose).