Peter Foldgast (ur. 3 grudnia 1979 w Kopenhadze) – duński piłkarz występujący na pozycji napastnika.
Kariera klubowa Urodzony w Kopenhadze Peter Foldgast rozpoczynał swą karierę piłkarską w klubie Aarhus GF z Aarhus w Jutlandii. Grał tam od lipca 1999 do czerwca 2000, a następnie przeszedł do klubu Brøndby IF, gdzie występował przez następne cztery lata. Przez wszystkie sezony jego bytności w zespole utrzymywał się on na szczycie tabeli Superligaen, by jednokrotnie w sezonie 2001/2002 zdobyć mistrzostwo Danii. Zespół dostał się wtedy do rozgrywek Pucharu UEFA, pokonując w 1/128 finału irlandzki zespół Shelbourne 2:0 i 3:0, później w 1/64 wygrywając 4:2 pierwszy i remisując 0:0 drugi mecz z Olimpiją Lublaną. Następnie przegrali 1:3 w pierwszym meczu 1/32 finału z chorwackim Varteks Varaždin, by jednak po zwycięstwie w drugim spotkaniu 5:0 dostać się do 1/16 finału, gdzie po pierwszym remisie z AC Parmą 1:1 musieli uznać jej wyższość w drugim spotkaniu przegrywając 3:0. Grę w Brøndby IF, Foldgast zakończył z dorobkiem 58 ligowych meczów i 16 bramek.