Family Guy miał swoją premierę 31 stycznia 1999. W 2000 roku, po zakończeniu emisji drugiego sezonu, ogłoszono zaprzestanie dalszej produkcji serialu. Zmiana kierownictwa sieci FOX oraz prośby fanów spowodowały, że sezon trzeci powstał i został wyemitowany w latach 2001–2002. Po tym zapadła ponowna, tym razem nieodwołalna, decyzja o zakończeniu serialu.
Bardzo dobre wyniki sprzedaży DVD oraz wysoka oglądalność powtórek na Cartoon Network w następnych latach przekonały jednak telewizję FOX do wznowienia produkcji w 2004 roku. Family Guy powrócił na ekrany 1 maja 2005, zostając pierwszym zdjętym z anteny serialem wskrzeszonym na podstawie wyników sprzedaży DVD.
Obecnie emitowany jest trzynasty sezon. Siódmy sezon miał swoją premierę w Stanach Zjednoczonych 28 września 2008.
Trzy pierwsze sezony Podczas swojej pracy w studiu Hanna-Barbera MacFarlane stworzył projekt serialu Family Guy, zawierający pomysły i postacie z jego dwóch poprzednich dzieł, krótkometrażówek o Larrym, a następnie zaproponował go studiu FOX. Reakcja była pozytywna, Family Guy miał pojawić się w formie krótkich animacji w programie MADtv, w podobnej formie, w jakiej Simpsonowie pierwotnie pojawili się w The Tracey Ullman Show.