thumb|upright=1.1|Edyta Ropek w duelu na ścianie z Esther Bruckner podczas Pucharu Świata w 2012. thumb|upright=1.1|Monachium 2012. Edyta Ropek wygrywa w półfinale z Francuzką Anouck Jaubert. Edyta Ropek (ur. 18 listopada 1979 w Tarnowie) – polska wspinaczka specjalizująca się we wspinaczce na czas. Trzykrotna zdobywczyni Pucharu Świata, wicemistrzyni świata we wspinaczce na czas z 2007. Dwukrotna Mistrzyni Europy w 2008 i 2010.
Kariera sportowa Zaczęła uprawiać wspinaczkę w Tarnovii Tarnów w 1995.
W 2005 na mistrzostwach świata w niemieckim Monachium zdobyła brązowy medal, który na następnych mistrzostwach w 2007 w hiszpańskim Avilés „zamieniła” na medal srebrny. W finale przegrała z Rosjanką Tatjaną Rujgą.
W Paryżu na mistrzostwach Europy w 2008 zdobyła złoty medal we wspinaczce sportowej na czas, który obroniła w 2010 w austriackim Imst.
Wielokrotna uczestniczka, medalistka prestiżowych, elitarnych zawodów wspinaczkowych Rock Master we włoskim Arco, które wygrała w 2009 roku. Uczestniczka World Games w Cali w 2013, zajęła 12. miejsce we wspinaczce na czas. Wielokrotna mistrzyni Polski we wspinaczce na czas.