– postać fikcyjna, deuteragonista mangi i anime Fullmetal Alchemist. Jest żołnierzem w stopniu pułkownika i Państwowym Alchemikiem o przydomku „Płomienny”. W anime głosu użycza mu Tōru Ōkawa (w wersji z 2003) i Shin’ichirō Miki (w wersji z 2009).

Opis postaci W wieku 18 lat Roy Mustang wstąpił do akademii wojskowej, gdzie poznał swojego późniejszego przyjaciela, Maesa Hughesa. Początkowo rywalizowali ze sobą – zaprzyjaźnili się w momencie, kiedy obaj stanęli w obronie Ishvalczyka, Heiss Cliffa Arbera. Podczas wojny w Ishvalu spotkali go ponownie – kiedy Heiss Cliff zaatakował Mustanga, został zastrzelony przez Hughesa. Przybraną matką Roya jest Chris Mustang, używająca pseudonimu Madame Christmas. Jego nauczycielem alchemi był Berthold Hawkeye – ojciec Rizy. Gdy Mustang wstąpił do wojska, Berthold odmówił dalszego uczenia go. Umierając, powierzył Royowi opiekę nad swoją córką. Wiedza, którą posiadał Hawkeye, została uwieczniona w postaci tatuażu na plechach jego córki. Po wojnie w Ishvalu Riza prosiła Mustanga, by zniszczył ten tatuaż. Jego alchemia różni się nieco od standardowej – nie musi rysować kręgów transmutacyjnych, bo ma je wyrysowane na rękawicach, a zamiast klaśnięcia dłońmi – pstryka palcami, generując iskrę. Po zakończeniu wojny Roy szukał dla wojska nowych ochotników na Państwowych Alchemików.