Reprezentował też Uniwersytet Śląski w Katowicach w negocjacjach z kluczowymi międzynarodowymi partnerami z ekosystemu społeczno-ekonomicznego UŚ i w tym wymiarze pełni funkcję Członka Zarządu Stowarzyszenia na Rzecz Rozwoju Inteligentnej Metropolii Śląskiej Smarter SilesiaZob.Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju Inteligentnej Metropolii Śląskiej Smarter Silesia. Jędrzejko był inicjatorem powołania dwóch specjalności studiów: „SPRINT – Studia Projektowania Rozrywki Interaktywnej” (koordynowanej później przez Marcina Sarnka, Małgorzatę Łuszczak i Urszulę Boryczkę)Zob. Uniwersytet nowoczesny i innowacyjny, „Gazeta Uniwersytecka”, wydanie specjalne 2011/2012., oraz „Amerykanistyka w stosunkach międzykulturowych i dyplomacji”Zob. Specjalność Amerykanistyka w stosunkach międzykulturowych i dyplomacji..
Działalność artystyczna Od 1998 roku członek sekstetu Banana Boat, baryton i barytenor zespołu, twórca wielu nagradzanych tekstów. Współautor płyt A morze tak, a może nie..., Banana Boat... Świątecznie, A Little A Cappella: A Polish-Irish Harmony (z Eleanor McEvoy), Aquareal oraz Ono. Propagator gatunku neo-szanty.