thumb|Intensywnie zielony kolor wody rzeki Potomak (USA) jest rezultatem zakwitu sinic
Zakwit – w środowisku lądowym powierzchniowa, natomiast w środowisku wodnym objętościowa zmiana zabarwienia spowodowana masowym rozwojem organizmów zwykle mikroskopijnych i nierozpoznawalnych gołym okiem. Wyjątkowo zakwitem określa się również masowe występowanie makroglonów megaplanktonowych, np. gronorostów. Zakwit wody, który przynosi szkody zdrowotne lub środowiskowe określa się jako szkodliwy zakwit.
Warunkiem powstania zakwitu jest odpowiednia dla gatunku wilgotność i temperatura oraz w przypadku heterotrofów dostęp do pokarmu, natomiast w przypadku autotrofów dostęp do światła i soli mineralnych.
Zakwit w środowisku lądowym thumb|200px|left|Kolonie pałeczki krwawej świetnie się rozwijają na mącznej podsypce chlebowej w plastikowych pudłach na chleb thumb|200px|Zakwit autotroficznego pierwotka na pniu drzewa Optymalne współistnienie korzystnych warunków na lądzie jest stosunkowo rzadkie i zwykle dotyczy niewielkich powierzchni, a sam zakwit z reguły jest powodowany przez jeden gatunek, zwykle już dobrze znany. Dziś nie mówi się o zakwicie sporyszu, rdzy w zbożu, chociaż właśnie tego typu masowe choroby roślin dały początek nazwie "zakwit".