Co roku 7 i 8 grudnia przybywają tutaj pielgrzymki w liczbie ponad 1,5 miliona wiernych.
Caacupé jest także obowiązkowym miejscem przerwy dla turystów w podróży do .
Historia W XVII i XVIII wieku terytorium dzisiejszej Cordillery przechodziło poważny kryzys spowodowany bojowo nastawionymi Indianami Chaco. Mieszkańcy osady Tobati ulokowanej w północnym biegu rzeki Pirapo przenosili się na południe z powodu ciągłych ataków wojowników Mbaye-guaicurúes. Rezydenci z Altos i Atyra stworzyli uregulowania dotyczące Indian i tym samym zakończyli kryzys.
Na tym terenie osiedlali się osadnicy i założyli m.in. te miejscowości: Arroyos y Esteros, Primero de Marzo, Caraguatay i Piribebuy.
Do końca XVIII wieku te małe miasta powiększały się, następnie łączyły aż do dziś tworząc obecne miasta. Przykładem są miasta Arroyos y Esteros i Eusebio Ayala.
Już na początku XX wieku, w 1906, Paragwaj został podzielony na departamenty. Cordillera została utworzona jako czwarty departament i początkowo nosiła nazwę Caraguatay’.
W roku 1945, na mocy dekretu nr 9484 departament otrzymał obecną nazwę ‘Cordillera’. W ostatecznym rozrachunku w roku 1973, dekretem nr 426 ustalono obecne granice i dystrykty departamentu.