thumb|Grób Jerzego Sasa-Jaworskiego na Cmentarzu Powązkowskim w Warszawie Jerzy Sas-Jaworski (ur. 5 stycznia 1920 roku we Włodzimierzu Wołyńskim, zm. 25 grudnia 2008 roku w Kozienicach) – major kawalerii Wojska Polskiego, hodowca koni, wieloletni Dyrektor Stadniny Kozience, działacz Polskiego Związku Jeździeckiego (PZJ) i Warszawskiego Okręgowego Związku Jeździeckiego (WOZJ).
Okres wojenny
Okres powojenny Po rozwiązaniu kawalerii w Wojsku Polskim w roku 1947 został zdemobilizowany. W latach 1947-1949 był kierownikiem źrebięciarni KBW Komorowo koło Reska na Pomorzu Zachodnim. W latach 1949-1951 pełnił stanowisko zastępcy dyrektora Państwowej Stadniny Koni w Mosznej, a następnie w latach 1951-1991 był dyrektorem PSK Kozienice (początkowo od 1951 roku jako kierownik stadniny, a od 1952 roku jako dyrektor). Jego zastępcą został wieloletni kierownik stadniny Ryszard Zoppi, który kierował Stadniną Kozienice). Po śmierci Zoppiego w 1954 roku Sas Jaworski przejął zarządzanie stadniną i rolnictwem.