Lokalizacja ogólna może dotyczyć zarówno surowców (dostawców), jak i konsumentów i miejscowości, w której ma znajdować się magazyn: surowce powinny być magazynowane w pobliżu ich produkcji i skupu magazyny wyrobów gotowych należy lokalizować w ośrodkach zapotrzebowania konsumpcyjnego, uwzględniając takie czynniki, jak np. asortyment towarów, gęstość sieci detalicznej i częstotliwość dokonywania zakupów. Przykładową metodą określania ogólnej lokalizacji jest metoda środka ciężkości.
Lokalizacja szczegółowa oznacza wybór konkretnego miejsca budowy (działki) w wybranej miejscowości. Działka ta winna spełniać następujące warunki decydujące o prawidłowym funkcjonowaniu magazynu: istnienie dróg dojazdowych zapewniających dogodny transport, uzbrojenie terenu (sieć wodociągowo-kanalizacyjna, elektryczna, telefoniczna), możliwość rozmieszczenia budynków w sposób zapewniający swobodny wjazd, dojazd, dostęp do rampy.
Przechowalnictwo żywności Przechowalnictwo żywności polega na utrwalaniu albo konserwowaniu żywności zmierzającego do przedłużenia jego trwałości. Realizuje się to za pomocą metod fizycznych, chemicznych, biologicznych, niekonwencjonalnych oraz mieszanych. Problematyką przechowywania żywności zajmuje się technologia żywności.
Zobacz też Przechowalnictwo wina
Przypisy
Kategoria:Logistyka