Jeffrey Howard Piero Wincott (ur. 8 maja 1956 w Toronto w prowincji Ontario) – kanadyjski aktor i producent filmowy, ekspert w sztukach walki.
Życiorys Przyszedł na świat jako drugi z trzech synów Lucii, włoskiej imigrantki z Mediolanu, i Williama Wincotta, angielskiego imigranta z Blackpool, który pracował jako pracownik budowy, spawacz i sprzedawca. Rodzice poznali się we Włoszech w czasie wojny i wyemigrowali do Kanady w 1952. Dorastał w dzielnicy Scarborough, w Ontario. Wraz z młodszym bratem Michaelem (ur. 21 stycznia 1958) raz udaremnił rabunek w Nowym Jorku.
W szkole średniej Ryerson Polytechnical Institute brał udział w zawodach pływackich, zapasach, meczach piłkarskich, rugby, rozgrywkach piłki wodnej i walkach bokserskich. Jednocześnie w wieku czternastu lat trenował kung-fu. Otrzymał piąty dan czarnego pasa karate i czarny pas w taekwondo. Jego pasją stały się także Harley'e. Zdobył stypendium sportowe na Uniwersytecie Waterloo, ale zdecydował się rozpocząć karierę aktorską. Pracował jako ratownik. Uczył się aktorstwa w Ryerson w Toronto i Juilliard Drama School w Nowym Jorku.