Współredaktor (1908, z Da Costą) i redaktor (1910, 1913) trzech kolejnych wydań Gray’s Anatomy, był piątym i ostatnim amerykańskim redaktorem tego podręcznika. Jako współredaktor i redaktor podręcznika anatomii Graya uzupełnił tę książkę o własnoręcznie wykonane ilustracje. Cytowany jest, obok swojego ojca, jako jeden z amerykańskich anatomów którzy położyli zasługi dla ujednolicenia mianownictwa anatomicznegoBarker LF. Anatomical terminology, with special reference to the [BNA with vocabularies in Latin and English] s. 3 (1907).. 19, wydanie anatomii Graya zawierało ujednoliconą nomenklaturę zgodną z konwencją bazylejską. Napisał hasło o egzekucji na krześle elektrycznym do Encyclopædia BritannicaE.A.S. Electrocution. [w:] The Encyclopaedia Britannica: a dictionary of arts, sciences, literature and general information (vol. IX) Hugh Chisholm (ed.) New York: Encyclopaedia Britannica 1910 s. 210..
Spitzka zabiegał o popularyzację swojej dziedziny wiedzy i propagował ideę zapisywanie ciała nauce. „New York Times” publikował wywiady z nim na temat znaczenia wagi mózguLooking for „The Face Within the Face” in Man;