Gustav Dörr (ur. 5 października 1887 w Blindgallen, zm. 11 grudnia 1928 w okolicach Letzlingen) – as lotnictwa niemieckiego Luftstreitkräfte z 35 zwycięstwami w I wojnie światowej.
Życiorys Urodził się jako syn przedsiębiorcy budowlanego w Blindgallen w Prusach Wschodnich. W 1908 zgłosił się do służby w armii. Został przydzielony do 179 Pułku Piechoty. W momencie wybuchu I wojny światowej służył na froncie wschodnim. 20 sierpnia został ranny i do grudnia 1914 przebywał w szpitalach. Po powrocie do służby walczył na ziemiach polskich w okolicach Rawki. 17 lutego 1915 został ponownie ciężko ranny w biodro. Po okresie leczenia został przeniesiony z frontu do służby sztabowej w rezerwach swojego pułku.
Wczesną wiosną 1915 zgłosił się do służby w lotnictwie. W lipcu został skierowany do Fliegerersatz Abteilung Nr. 2 w Döberitz, a następnie do Fliegerersatz Abteilung Nr. 3 w Gocie. 18 marca 1916 został skierowany do jednostki liniowej Fliegerabteilung 68 jako pilot samolotu obserwacyjnego. W jednostce latał razem z późniejszym asem Ernestem Udetem. Wkrótce został przeniesiony do Feldflieger-Abteilung 6 (w maju 1916 przemianowanego na Fliegerabteilung 257) i brał udział w bitwie nad Sommą.