Paweł Antoni Jedzink (ur. 13 czerwca 1851 w Braniewie, zm. 31 października 1918 w Poznaniu) – duchowny rzymskokatolicki, biskup pomocniczy poznański w latach 1915–1918.
Życiorys Urodził się w rodzinie mistrza krawieckiego Michaela Jedzink i Rosalie z d. Hube w Braniewie na WarmiiJoachim Heinrich Balde Beiträge zu einem biographischen Lexikon der Deutschen aus dem Raum der Provinz Posen: nach den 1978–1998. Tam też ukończył szkołę elementarną i średniąKsięża społecznicy w Wielkopolsce 1894–1919. Słownik biograficzny, t. II (I-O), Gniezno 2007, s. 60–61. Jesienią 1870 zdał maturę w miejscowym gimnazjum, a następnie studiował również w Braniewie w Liceum Hosianum. Święcenia kapłańskie przyjął 2 sierpnia 1874 w katedrze we Fromborku. Następnie studiował w Monastyrze, gdzie uzyskał stopień licencjata teologii. Początkowo był prefektem konwiktu biskupiego, lecz ze względu na restrykcje związane z kulturkampfem biskup warmiński Krementz wysłał go do pracy duszpasterskiej do stolicy Finlandii – Helsinek, gdzie posługiwał przez następne pięć lat dla społeczności niemieckich katolików w kościele św. Henryka (1877–1881).