José del Rosario Parodi Rojas (30 sierpnia 1932 - sierpień 2006) – paragwajski napastnik i trener. Brat byłego reprezentanta, a następnie trenera reprezentacji Paragwaju, Silvio Parodiego.
Urodzony w Luque Parodi był wychowankiem klubu Sportivo Luqueño, w którym w 1950 roku rozpoczął zawodową karierę piłkarską. Razem ze Sportivo Luqueño dwukrotnie zdobył mistrzostwo Paragwaju - w 1951 i 1953 roku. Jako gracz klubu Sportivo Luqueño wziął udział w turnieju Copa América 1955, gdzie Paragwaj zajął przedostatnie, piąte miejsce. Parodi zagrał w czterech meczach - z Argentyną, Urugwajem, Ekwadorem i Peru.
Po mistrzostwach kontynentalnych Parodi przeniósł się do Woch, gdzie przez rok grał w klubie Padova, by w 1956 przenieść się do Genoi. We Włoszech często występował jako Giuseppe Parodi. W 1957 wrócił do Paragwaju, by ponownie grać w klubie Sportivo Luqueño. W 1958 został piłkarzem klubu Club Olimpia.
Jako gracz Olimpii był w kadrze reprezentacji podczas finałów mistrzostw świata w 1958 roku, gdzie Paragwaj, pomimo bardzo bobrej postawy, odpadł już w fazie grupowej. Parodi zagrał we wszystkich trzech meczach - z Francją, Szkocją (zdobył bramkę) i Jugosławią (zdobył bramkę).