Nicolas Mayer (ur. 6 października 1990 w Saint-Étienne) – francuski skoczek narciarski, reprezentant klubu CS Courchevel. Uczestnik mistrzostw świata juniorów (2007–2010) oraz mistrzostw świata seniorów (2011). Medalista mistrzostw kraju.
W marcu 2005 zadebiutował w Alpen Cupie, zajmując lokaty w siódmej dziesiątce w Pragelato. 16 lipca 2007 w Garmisch-Partenkirchen po raz pierwszy wystartował w FIS Cupie, kończąc zawody na 18. pozycji. Następnie zadebiutował w Letnim Pucharze Kontynentalnym, zajmując 48. i 63. pozycję w zawodach w Oberstdorfie. 21 stycznia 2007 zajął 4. miejsce w konkursie Alpen Cupu w Courchevel. 7 lutego 2007 w Klingenthal po raz pierwszy wystartował w kwalifikacjach do zawodów Pucharze Świata, nie uzyskując awansu do konkursu głównego. W marcu 2007 wziął udział w mistrzostwach świata juniorów – zajął 26. miejsce indywidualnie oraz 7. w rywalizacji drużynowej.
30 listopada 2007 zadebiutował w konkursie drużynowym Pucharu Świata, w którym zajął razem z reprezentacją Francji 10. lokatę. Następnego dnia zadebiutował w konkursie indywidualnym, plasując się na 48. miejscu. W lutym 2008 po raz drugi w karierze wystartował mistrzostwach świata juniorów, zajmując 38. miejsce indywidualnie oraz. 12. drużynowo.