Najszerzej używane języki mniejszości to język arabski (jego używanie w domu deklaruje 2,5% ludności stanu), język kantoński (2%), język mandaryński (1,5%), język włoski (1,3%) i język grecki (1,3%).
Religia Dane z 2016 roku na 7,48 mln mieszkańców: chrześcijanie – 55,2%: katolicy – 24,1%, anglikanie – 15,5%, Kościół Zjednoczony w Australii – 2,9%, prezbiterianie – 2,4%, greccy prawosławni – 1,7%, baptyści – 1,3%, zielonoświątkowcy – 1,0%, brak przynależności religijnej – 25,1%, niezidentyfikowani – 9,2%, muzułmanie – 3,6%, buddyści – 2,8%, hinduiści – 2,4%, żydzi – 0,5%, inne religie – 0,5% (w tym sikhowie).
Edukacja Podstawowa i ponadpodstawowa System edukacji szkolnej w Nowej Południowej Walii składa się z trzech szczebli. Najniższy stanowią przedszkola, gdzie uczęszczają dzieci w wieku do lat 6. Następnie trafiają na sześć lat do szkoły podstawowej, a później na kolejnych sześć do szkoły średniej. Uczeń ma prawo zaprzestać nauki, gdy ukończy 15 lat – wcześniej obejmuje go obowiązek szkolny.