Severino Varela (14 września 1913 – 29 lipca 1995) – piłkarz urugwajski, napastnik.
Urodzony w Montevideo Varela karierę piłkarską rozpoczął w 1932 roku w klubie River Plate MontevideoClub Atlético River Plate. W 1935 roku podpisał kontrakt z klubem CA Peñarol, z którym zdobył cztery tytuły mistrza Urugwaju z rzędu – w 1935, 1936, 1937 i 1938 roku.
Jako piłkarz Peñarolu wziął udział w turnieju Copa América 1937, gdzie Urugwaj zajął czwarte miejsce. Varela zagrał we wszystkich pięciu meczach – z Paragwajem (zdobył 2 bramki), Peru (zdobył 2 bramki), Chile, Brazylią i Argentyną (zdobył 1 bramkę). Jako zdobywca 5 goli został wspólnie z Argentyńczykiem Alberto Zozayą wicekrólem strzelców turnieju.
Dwa lata później wziął udział w turnieju Copa América 1939, gdzie Urugwaj został wicemistrzem Ameryki Południowej. Varela zagrał we wszystkich czterech meczach – z Ekwadorem (zdobył 3 bramki), Chile (zdobył 1 bramkę), Paragwajem (zdobył 1 bramkę) i Peru (w 70 minucie zmienił go Oscar Chirimini). Jako zdobywca pięciu bramek wspólnie z Peruwiańczykiem Jorge Alcalde został wicekrólem strzelców turnieju.