Linie kolejowe Stacja kolejowa Gryfów Śląski ma charakter stacji węzłowej. Przez nią przebiegają następujące linie: 274 Wrocław Świebodzki – Zgorzelec/Görlitz (35. posterunek ruchu; 29. stacja lub przystanek osobowy; 163,412 km; linia czynna), 284 Legnica – Pobiedna (w dawnym przebiegu jako 20. posterunek ruchu; 71,481 km; linia w kierunku Lwówka Śląskiego nieprzejezdna, w kierunku Mirska czynna pod nr. 317), 317 Gryfów Śląski – Świeradów-Zdrój (1. posterunek ruchu; 0,000 km; linia czynna).
Układ torowy stacji to 5 torów głównych i 11 bocznych.
Infrastruktura thumb|Perony na stacji Na stacji znajdowało lub znajduje się: dworzec kolejowy, 2 perony (zadaszone), magazyn, parowozownia, 2 nastawnie, wieża wodna, budynek mieszkalny, zabudowa gospodarcza, plac ładunkowy i rampa boczno-czołowa.
Połączenia pasażerskie Stacja Gryfów Śląski w ruchu pasażerskim odgrywa rolę regionalną i tylko pociągi tego typu się na niej zatrzymują. Według rozkładu jazdy z okresu 2013/2014 główne kierunki połączeń to: Jelenia Góra, Węgliniec i Zgorzelec. Pociągi obsługiwane były wówczas przez Koleje Dolnośląskie i Przewozy Regionalne. Od 10 grudnia 2023 roku odbywa się ruch pasażerski z Gryfowa Śląskiego odbywa się także w kierunku Świeradowa-Zdroju, obsługiwany przez Koleje Dolnośląskie.