Użycie thumb|Polscy artylerzyści w hełmach wz. 31 założonymi tył na przód Pierwsze hełmy przekazano do oddziałów w styczniu 1933 r. Hełm był używany w oddziałach piechoty i artylerii Wojska Polskiego, w Marynarce Wojennej, a także w Korpusie Ochrony Pogranicza, Straży Granicznej (specjalny model z białym orłem wz. 27 o wysokości 10 cm), Policji Państwowej oraz nielicznych oddziałach Obrony Narodowej.
W artylerii hełmy noszono daszkiem do tyłu, by ułatwić sobie obserwację i obsługę celowników. .
Łącznie do września 1939 r. wyprodukowano ich około 320 tysięcy sztuk. thumb|Fińscy artylerzyści w polskich hełmach wz. 31 obsługujący 40 mm armatę przeciwlotniczą Bofors, 28 lipca 1944 W czasie wojny Niemcy część zdobycznych polskich hełmów wz. 31 przekazali swoim oddziałom Luftschutzu (cywilna obrona przeciwlotnicza) oraz 1000 sztuk wysłali do Finlandii (wojna zimowa). Także żołnierze Armii Czerwonej używali sporadycznie zdobycznych polskich hełmów. Szacuje się, że w obce ręce trafiło ok. 200 tys. sztuk hełmów wz. 31. thumb|Powstaniec warszawski w hełmie wz. 31 z grupy szturmowej Batalionu Ruczaj uzbrojony w miotacz ognia typu K przed akcją na Małą PAST-ę W czasie okupacji wielu partyzantów polskiego podziemia oprócz zdobycznych niemieckich hełmów Stahlhelm używało także hełmów wz. 31.