Przez krótki czas funkcjonowały również cztery punkty w Tokio.
Firma sprzedała swoje akcje w publicznej ofercie w styczniu 2001 roku. Po bardzo udanym wprowadzeniu do obrotu publicznego akcje spółki, po roku stagnacji, odnotowywały stałe wzrosty. Na miesiąc czerwiec 2006 roku, Peet’s był klasyfikowany jako konkurent sieci Starbucks o wartości rynkowej szacowanej na 393 mln dolarów (Starbucks około 5 mld dolarów). W 2007 Peet’s otworzył nową i całkowicie ekologiczną palarnię kawy w Alameda w Kalifornii – jedyną taką na świecie. Zastąpiła ona poprzednią przetwórnię w Emeryville również w Kalifornii i oczekuje się, że dzięki niej sieć podwoi swoją sprzedaż osiągając 500 mln dolarów rocznieJones, Carolyn (May 29, 2007). "Peet's moves roasting plant to double output of coffee" San Francisco Chronicle, str. B-2.. Według planu stworzonego na początku 2008 roku punkty sprzedające kawę Peet’s mają powstać na stacjach kolejki BART w rejonie San Francisco.
thumb|400px|Pierwsza kawiarnia Peet’s Coffee & Tea w Berkeley