Stephan Paßlack (ur. 24 sierpnia 1970 w Moers) – były niemiecki piłkarz występujący na pozycji obrońcy.
Kariera klubowa Paßlack jako junior grał w amatorskich klubach TV Asberg oraz VfB Homberg. W 1989 roku trafił do Bayeru Uerdingen. W Bundeslidze zadebiutował 10 marca 1990 w przegranym 1:2 meczu z VfL Bochum. 31 marca 1990 w zremisowanym 1:1 spotkaniu z 1. FC Kaiserslautern strzelił pierwszego gola w trakcie gry w Bundeslidze. W sezonie 1990/1991 Paßlack zajął z klubem 17. miejsce w lidze i spadł z nim do 2. Bundesligi. W następnym sezonie powrócił z Bayerem do Bundesligi. W sezonie 1992/1993 Bayer ponownie spadł do 2. Bundesligi. Wówczas Paßlack został wypożyczony do pierwszoligowego 1. FC Köln. Przebywał tam przez cały sezon 1993/1994, a początek następnego spędził na wypożyczeniu w Eintrachcie Frankfurt. W listopadzie 1994 powrócił do Bayeru, grającego w Bundeslidze. Przed sezonem 1994/1995 Bayer zmienił nazwę na KFC 05 Uerdingen. Na koniec tamtego sezonu zajął 18. miejsce w Bundeslidze i spadł do 2. Bundesligi. Wówczas Paßlack odszedł z klubu.
Latem 1996 roku trafił do pierwszoligowej Borussii Mönchengladbach. Pierwszy ligowy mecz zaliczył tam 24 sierpnia 1996 przeciwko Karlsruher SC (1:3). W sezonie 1998/1999 Borussia spadła do 2. Bundesligi.