thumb|Wióry powstałe podczas wiercenia metalu thumb|Wióry powstałe podczas obróbki drewna Wiór – materiał odpadowy powstający podczas obróbki skrawaniem, a w szczególności obróbki wiórowej.
Może zajmować wielokrotną większą objętość niż materiał, z którego powstał, oraz może być trudny do usunięcia ze strefy obróbki, oplatając przedmiot obrabiany bądź narzędzie, oraz rysując obrabianą powierzchnię.
Podział Wióry powstałe podczas obróbki możemy podzielić, ze względu na kształt, na: Wiór elementowy (odpryskowy) występuje podczas obróbki materiałów kruchych. Powstawaniu takiego wióra towarzyszą duże zakłócenia sił skrawania. Bardzo trudno jest uzyskać dobrą chropowatość. Wióry tego typu zajmują stosunkowo niewiele miejsca i łatwo opuszczają strefę obróbki. Wiór schodkowy (segmentowy) występuje przy obróbce materiałów twardych o niskiej przewodności cieplnej. Struktura wióra jest praktycznie taka sama jak materiału obrabianego. Powstawaniu takiego wióra towarzyszą duże wahania sił skrawania. Wióry ciągłe (jednolite) powstają podczas obróbki materiałów plastycznych. Zmienność sił skrawania jest stosunkowo niewielka. Można uzyskać niską chropowatość.