Jerzy Jantos (ur. 1957 w Kluczborku, zm. 2011 w Opolu) – polski inżynier mechanik, specjalizujący się w budowie i eksploatacji maszyn oraz silnikach spalinowych; nauczyciel akademicki, związany z Politechniką Opolską
Życiorys Urodził się w 1957 roku w Kluczborku. Dzieciństwo i wczesną młodość spędził w rodzinnych Kujakowicach. Po ukończeniu szkoły średniej - kluczborskiego liceum ogólnokształcącego, podjął studia na kierunku mechanika i budowa maszyn w Wyższej Szkole Inżynierskiej w Opolu, które ukończył z wyróżnieniem w 1981 roku. Bezpośrednio po studiach podjął pracę na macierzystej uczelni, zaczynając od stanowiska asystenta. Naukowo zajmował się układami napędowymi pojazdów. Pracę z tego obszaru były podstawą do nadania mu stopnia naukowego doktora w 1991 roku w Politechnice Poznańskiej po przedstawieniu pracy pt. Analiza procesu ruszania samochodu i możliwości jego optymalizacji, napisanej pod kierunkiem prof. Franciszka Romanowa. W 2003 roku uzyskał stopień naukowy doktora habilitowanego w Politechnice Śląskiej w Gliwicach. Niedługo potem otrzymał stanowisko profesora nadzwyczajnego na Politechnice Opolskiej. Ponadto kierował Katedrą Pojazdów Drogowych i Rolniczych na Wydziale Mechanicznym PO. Od 2005 roku pełni funkcję prorektora ds. studenckich Politechniki Opolskiej.