Pauli Ellefsen, właśc. Joen Pauli Højgaard Ellefsen (ur. 20 czerwca 1936 w Miðvágur, zm. 24 sierpnia 2012) – farerski polityk, który sprawował ważne funkcje nie tylko w parlamencie Wysp Owczych, ale także w Radzie Nordyckiej oraz duńskim Folketingu. Był premierem archipelagu w latach 1981–1985 oraz liderem Partii Unii w latach 1974–1990.
Życie prywatne Pauli Ellefsen urodził się 20 czerwca 1936 roku, jako syn Joena Eliasa i Sofíi (z d. Højgaard) Ellefsenów. Jego matka pochodziła z Rituvík, a ojciec z Miðvágur. Ma brata, Svenda Aage (ur. 13 września 1941), również polityka, który kilkukrotnie był ministrem w farerskim rządzie. Żoną Pauliego jest Henni Egholm Ellefsen (z d. Rasmussen), z którą osiadł w miejscowości Hoyvík, opodal Tórshavn, stolicy Wysp Owczych.
Początkowo, jak wielu Farerczyków Ellefsen był rybakiem, później zaś został technikiem telekomunikacyjnym. W międzyczasie uczył się w szkole handlowej, gdzie zdobył zawód księgowego w 1969 roku.
Był kawalerem I stopnia orderu Dannebroga od 7 maja 1984 roku.