Według danych z 2023 roku, mediana wieku mieszkańców San Jose to 38,1 lat, co jest wartością zbliżoną do mediany dla Kalifornii i nieco niższą niż mediana wieku dla całych Stanów Zjednoczonych. Struktura wiekowa populacji (dane z 2023) przedstawiała się następująco: osoby poniżej 5 lat stanowiły 5,2%, osoby poniżej 18 lat – 21,0%, a osoby w wieku 65 lat i starsze – 14,1%.
Zgodnie z szacunkami z 2023 roku, mediana przychodów gospodarstw domowych w San Jose wyniosła 141 565 dolarów rocznie, co stanowiło najwyższą wartość spośród wszystkich miast w USA z populacją powyżej 250 000 mieszkańców. Dochód na mieszkańca w tym samym roku wyniósł 63 253 dolary. Średnie roczne zarobki mężczyzn oszacowano na 75 530 dolarów, a kobiet na 52 231 dolarów. W San Jose 7,8% mieszkańców żyło poniżej ustawowej granicy ubóstwa (dane z 2023).