thumb|Listewki na owocniku thumb|Podobny gatunek: pieprznik ametystowy thumb|Podobny gatunek: pieprznik pomarańczowy thumb|Podobny gatunek: lisówka pomarańczowa Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius Fr.) – gatunek grzybów z rodziny kolczakowatych (Hydnaceae).
Systematyka i nazewnictwo Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Cantharellus, Hydnaceae, Cantharellales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi.
Po raz pierwszy opisał go Elias Fries w 1821 r. w iglastym lesie w Szwecji. Jest neotyp, lektotyp i epityp. Ma ok. 50 synonimów naukowych.
Nazwę polską podał Józef Jundziłł w 1830 r. W polskim piśmiennictwie mykologicznym gatunek ten opisywany był też jako kurka, stroczek lisica, kurka żółta, lisiec, pieprzyk jadalny, lisica, kurek, pieprznik pospolity, lisiczka, pieprznik gąska, stągiewka jadalna.
Często jako oddzielny gatunek wymieniany jest pieprznik blady (Cantharellus pallens Pilát), który jednak według Index Fungorum jest synonimem pieprznika jadalnego.