thumb|Twarożki ołomunieckie thumb|Twarożki ołomunieckie – pojedynczo Twarożki ołomunieckie (też Serki ołomunieckie, cz. Olomoucké tvarůžky, mor. Olomoucké syrečky, niem. Olmützer Quargel), niekiedy zwane olomoucké syrečky – rodzaj miękkiego sera dojrzewającego, produkowanego w Czechach. Jedyny czeski ser objęty Chronionym Oznaczeniem Geograficznym.
Charakterystyka Wytwarzane są w Lošticach w kraju ołomunieckim. Charakteryzują się silną wonią i woskowożółtą barwą. Obok romadura są jednym z kilku czeskich serów o silnym, przenikliwym zapachu i pikantnym smaku. Powstają z chudego twarogu otrzymanego z pasteryzowanego mleka krowiego w trakcie naturalnego procesu biotechnologicznego, jedynie przy udziale szlachetnych kultur mleczarskich. Oprócz soli (max. 4,5%) nie dodaje się do twarogu żadnych innych sztucznych dodatków i konserwantów. Należą do żywności dietetycznej z uwagi na bardzo niską zawartość tłuszczu – poniżej 1%.
Historia Najstarsze wzmianki o wytwarzaniu tego typu sera pochodzą z XVI w. Stanowiły wtedy pośledniejszy gatunek jedzenia. W miarę upływu czasu zyskały jednak pewne miejsce na wszystkich stołach. Obecne były np. na stole Rudolfa II Habsburga.