Zbigniew Roman Dydek (ur. 9 sierpnia 1923 w Brzozowie, zm. 16 grudnia 1991) – polski działacz społeczny i polityczny związany z Podkarpaciem, poseł na Sejm PRL V kadencji (1969–1972).
Życiorys Był synem Stanisława (1889–1966, sędziego, wiceprezesa sądu wojewódzkiegoInformacje w serwisie Grobonet) i Józefy (1887–1940Informacje w serwisie Grobonet). W czasie II wojny światowej walczył w partyzantce na Podkarpaciu. Absolwent Liceum Ogólnokształcącego w Brzozowie z 1945. Po zakończeniu działań wojennych pracował m.in. w Banku Rolnym oraz Państwowej Komunikacji Samochodowej. Kształcił się na studiach prawniczych. W 1948 przystąpił do Stronnictwa Demokratycznego. Był sekretarzem Towarzystwa Naukowego w Rzeszowie (1959–1962). Od 1961 od 1969 pełnił funkcję wiceprzewodniczącego prezydium Miejskiej Rady Narodowej w Rzeszowie. W latach 1966–1971 był przewodniczącym, a następnie do 1973 sekretarzem Wojewódzkiego Komitetu SD w Rzeszowie; w 1972 zasiadł w Centralnej Komisji Rewizyjnej partii.